Découvrez comment la fermentation de la bière a accompagné l’histoire des civilisations, des premières sociétés agricoles à nos jours.
Dans le cadre des Lundis scientifiques de Delorme, le lycée Philibert Delorme accueille Nicolas Stengel, zythologue, pour une conférence consacrée à l’histoire scientifique, culturelle et technique de la bière.
Bien plus qu’une simple boisson, la bière accompagne l’humanité depuis plusieurs millénaires. À travers l’étude de la fermentation, des céréales et des levures, cette conférence propose un voyage des premières civilisations agricoles jusqu’aux techniques modernes de brassage.
Accessible à tous, cette intervention permettra de découvrir comment les sciences, l’histoire, l’archéologie, la microbiologie et la gastronomie se croisent autour d’un aliment emblématique.
Un temps d’échange avec le public clôturera la conférence.
Gratuit – réservation conseillée auprès du Millé.