Dans le cadre de la Fête de la science, le Lycée Philibert Delorme, en partenariat avec la ville, propose une conférence animée par Amandine Gautier-Stein, chargée de recherche INRAE à l’UMRS1213 INSERM UCLB1.
Fibres, protéines : comment ces aliments bénéfiques pour la santé déclenchent-ils un message de l’intestin vers le cerveau ?
Peut-on stimuler cette communication naturelle pour agir contre l’obésité, le diabète ou l’anxiété ?
Une plongée fascinante dans le dialogue entre nos repas… et notre cerveau.